Sopa cremosa de Queijo
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 1/2 litro(s) de leite
- 1 lata(s) de creme de leite
- 1 unidade(s) de cebola picada
- 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 3 colher(es) (sopa) de margarina
- 500 gr de queijo fundido
- sal a gosto
- pimenta do reino branca a gosto
- croûtons a gosto
Modo de preparo:
- Frite a cebola na margarina, polvilhe a farinha sobre a cebola já frita. Mexa, até dourar.
- Ponha o leite, aos poucos na cebola e bata no liquidificador .
- Retorne a a panela, coloque o queijo fundido, tempere com sal e pimenta.Ferva alguns minutos ou até que o queijo derreta.
- Fora do fogo junte o creme de leite. Sirva bem quente acompanhado de crôutons.
Dicas:
Substituia o queijo fundido por requeijão, catupiry, queijo prato ralado, queijo creme ou qualquer outro queijo que tenha a mesma consistencia do queijo fundido.
Pronto!!