Escondidinho de camarão do Bar Original
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/2 dente(s) de alho
- 1/4 folha(s) de couve manteiga
- 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de azeite
- 1 colher(es) (sopa) de vinho branco
- 2 colher(es) (chá) de cebola picada(s)
- 2 1/2 colher(es) (sopa) de purê de mandioca
- 2 1/2 colher(es) (sopa) de requeijão culinário
- 3 colher(es) (sopa) de molho de tomate
- 10 gr de parmesão ralado(s)
- 50 gr de abóbora moranga picada(s)
- 120 gr de camarão cinza limpo(s)
- coloque sal a gosto
Modo de preparo:
- Saltear os camarões temperados com sal em azeite.
- Acrescente a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
- Ponha o vinho branco para deglaçar os camarões e esperer até que todo o álcool evapore.
- Coloque o molho de tomates, a salsinha picada o requeijão culinário, a abóbora picada e a couve rasgada. Verificar o tempero e reservar.
- Deixe essa mistura num recipiente que possa ir ao forno e cobrir com o purê de mandioca e o parmesão.
- Leve para gratinar.
- Pronto