Pão de Cerveja (Malzbrot)
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de sal
- 10 colheres (sopa) de mel
- 10 g fermento biológico
- 300 g de malte de cevada moído (mosto da cerveja)
- 350 ml de leite
- 800 g de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Numa bacia misture todos os ingredientes com as mãos até que forme uma massa homogênea.
- Vá amassando bastante por no mínimo 10 minutos.
- Cubra com um pano seco e limpo e deixe a massa descansando por no mínimo 1 hora.
- Amasse outra vez e ponha em forma para pão untada com óleo.
- Cubra com um pano de novo e espere crescer bem (quase o dobro do tamanho)
- Se preferir, antes de ir ao forno pincele 1 ovo batido sobre o pão para deixá-lo bem douradinho.
- Asse em forno alto (250ºC) por 45 minutos.
- Quando retirar do forno, desenforme e mantenha sobre uma superfície arejada para não suar a parte de baixo do pão.