Bortsch
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
- 1 lata de creme de leite
- 1 litro de caldo
- 2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 beterrabas grandes
Modo de preparo:
- Cozinhe as beterrabas com as cascas e alguns centímetros de talo.
- Depois de estarem cozidas descasque e corte em tiras.
- Ponha numa panela, adicione o caldo e leve ao fogo brando.
- Separadamente, dissolva a farinha de trigo com um pouco de caldo, despeje na panela da sopa e mexa até engrossar.
- Adicione o suco de limão ou vinagre, misture bem e retire do fogo.
- Junte o creme de leite, mexa, prove o tempero e acerte se precisar.
- Sirva logo e, se for preciso aqueça, faça em banho-maria.