Sopa de feijão de macarrão
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 2 1/2 litros de caldo de carne
- 2 batatas em cubinhos
- 2 cenouras em cubinhos
- 2 folhas de louro
- 20 g de cebola picada
- 20 g de alho picado
- 30 ml de azeite extravirgem
- 100 g de macarrão para sopa
- 250 g de feijão previamente cozido e batido no liquidificador
- Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho no azeite e adicionando as batatas e as cenouras picadas.
- Ponha o louro e tempere com sal e pimenta.
- Adicione o caldo de carne e cozinhe em fogo brando por 15 minutinhos.
- Ponha o feijão e o macarrão e deixe ferver até que a massa esteja cozida.
- Retire as folhas de louro e acrescente a cebolinha picada.