Sopa de legumes fácil
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 litro de água
- 1 tomate maduro sem pele e sem semente
- 1 batata média
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 cenoura grande
- 1 chuchu
- 1 xícara (chá) de vagem
- 1 cebola ralada
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 150 g de macarrão estrelinha
Modo de preparo:
- Descasque todos os legumes e corte em cubos.
- Numa panela de pressão, refogue a cebola com um pouco do caldo de legumes dissolvido na água.
- Adicione o tomate e refogue por alguns minutinhos.
- Ponha a batata, a cenoura, o chuchu e a vagem e refogue por mais alguns minutos, juntando o restante do caldo de legumes aos poucos.
- Feche a panela e cozinhe por 10 minutos ou até amolecer os legumes.
- Ponha o macarrão e, assim que estiver cozido, junte a salsa.
- Pronto.