Receita de Polenta doce com goiabada
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de erva-doce
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- Canela em pó para polvilhar
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de água
- 150 g de goiabada cortada em cubos
Modo de preparo:
- Dissolva o fubá no leite, junte o leite de coco e leve ao fogo brando até levantar fervura.
- Adicione a manteiga, o açúcar e a erva-doce e cozinhe até que se solte da panela. Reserve.
- Numa outra panela, ponha a goiabada e a água em fogo brando e mexa até se derreter.
- Coloque metade da polenta num refratário untado com margarina, distribua a goiabada derretida e cubra com o restante da polenta.
- Polvilhe com canela e corte.
- Sirva quente ou fria.