Farofa Agridoce
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 60 gr de damasco
- 60 gr de ameixa preta sem caroço
- 1 unidade(s) de cebola em fatias
- 30 gr de nozes picada(s)
- 30 gr de uva passa
- 100 gr de manteiga
- 500 gr de farinha de mandioca crua
- quanto baste de sal
Modo de preparo:
- Numa panela, esquente a manteiga. Refogue as fatias de cebola mexendo beastante.
- Adicione os damascos, passas, ameixas e nozes, deixando refogar por cerca de 2 minutinhos.
- Ponha a farinha de mandioca crua e abaixe o fogo.
- Mexa bem para absorver toda a gordura.
- Continue mexendo até que a farinha comece a ficar suavemente dourada.
- Retire do fogo, corrija o sal e sirva como acompanhamento em temperatura ambiente.
Dicas:
Rende: 6 porções