Receita de Bolo com Especiarias de Natal
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 pitada de cravo-da-índia em pó
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 pitada de canela em pó
- 1 colher de sopa de xerém de castanha de caju
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 g de frutas cristalizadas picadas
- 150 g de uvas-passas pretas
- 1 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos
- 100 g de nozes moídas
- 150 g de manteiga à temperatura ambiente
- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
GLACÊ
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro (115g)
- 1 clara
- 2 colheres de sopa de suco de limão (30ml)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno.
- Unte formas de empada grandes, e polvilhe com farinha.
- Passe a farinha de trigo por uma peneira, reserve.
- Bata na batedeira, na velocidade média, a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
- Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo, o cravo da india, a noz-moscada, a canela, e as nozes moídas.
- Bata de leve, apenas para misturar.
- Desligue a batedeira e misture suavemente com uma colher os ingredientes restantes.
- Ponha a massa nas forminhas.
- Leve ao forno e asse até espetar com um palitinho e sair limpo.
- Retire do forno, desenfore e decire com o glacê.