Shimeji na Manteiga
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 4 colher(es) (sopa) de shoyu
- 4 colher(es) (sopa) de saquê
- 250 gr de shimeji
Modo de preparo:
- Lave o shimeji e divida os tufos.
- Numa panela, esquente a manteiga e adicione o shimeji mexendo sempre, por aproximadamente 8 minutinhos em fogo baixo, ou até o shimeji soltar um pouco de água.
- Acrescente o shoyu, sempre mexendo por mais uns 2 minutinhos e logo após o sakê e deixe por mais uns 2 minutos.
- É importante que o shimeji mantenha um pouco da sua textura, não deixe cozinhar demasiadamente.
- Misture o tempero em pó e está pronto.