Empada fina
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ colher de queijo ralado
- ½ colherinha de sal
- 2 colheres de manteiga
- 2 ovos
- 200 gramas de banha de porco
- 500 gramas de farinha de trigo aproximadamente (para sovar a massa)
Modo de preparo:
- Misture a banha, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado, até ficar homogêneo.
- Misture aos poucos o trigo, sovando até a massa desgrudar das mãos. Sove bastante pra ela ficar bem fofinha e não quebrar.
- Após esse processo deixe a massa descansando na geladeira por cerca de 30 minutinhos.
- Divida a massa em 2 partes.
- Ponha uma parte na forma (deixando borda), coloque o recheio a gosto, e depois cubra o empadão com a outra parte da massa.
- Pincele com gemas de ovos e leve para assar no forno.