Mousse de Chocolate Branco fácil
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Calda:
- 1 tablete de classic chocolate meio amargo
- ½ colher (sopa) de rum
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Mousse:
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de galak
- 1½ colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Calda:
- Ponha o Chocolate Meio Amargo numa panela e leve ao fogo em banho-maria até derreter.
- Junte o rum, a manteiga, quatro colheres (sopa) de água e misture bastante.
- Sirva a calda morna sobre a mousse de Chocolate.
- Se preferir decore-a com raspas de Galak.
Mousse:
- Ponha o Galak numa panela, leve ao fogo em banho-maria até derreter e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- Misture o Galak e reserve. Junte cinco colheres (sopa) de água à gelatina e coloque no fogo em banho-maria até dissolver.
- Junte ao creme de Chocolate. Acrescente o Creme de Leite, a essência de baunilha e por último as claras em neve.
- Em seguida, despeje em taças e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.