Crostone Negro com Truta Defumada
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 01 tomate, sem pele e sementes, picado
- 02 dentes de alho picados
- 04 Fatias de pão italiano
- 04 Filés de truta defumada
- 35 gr de anchova, sem espinhas e lavadas para tirar o sal
- 50 ml de azeite de oliva
- 100 gr de azeitonas pretas, sem caroço
- suco de limão
- salsinha picada
- sal e pimenta
Modo de preparo:
- Tempere o tomate com azeite, sal e pimenta. Reserve.
- Bata as anchovas, o alho, as azeitonas, o suco de limão e o azeite, no liquidificador.
- Toste suavemente o pão.
- Ponha a pasta de azeitonas, arrume sobre ela um filé de truta e cubra com tomate.
- Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.