Risoto de Champanhe
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 pacote de champignon fresco
- 1 copo de creme de leite fresco
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 garrafa de champanhe
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras de arroz parbolizado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Numa frigideira, esquente a manteiga e refogue a cebola junto com o alho. Deixe dourado.
- Adicione o champignon fresco. Ele é o ideal porque se desidrata e dá gosto ao prato.
- Junte o arroz, misture bastante e cozinhe com a metade do champanhe. Salgue.
- Mexa e vá adicionando a bebida, sempre mexendo.
- O arroz fica pronto depois de mais ou menos 15 minutinhos.
- O último ingrediente é o creme de leite, que não pode ser de lata.