Bacalhau à Moda Antiga
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1,5 quilo de bacalhau
- 2 latas de azeite
- 3 litros de leite
- 3 cebolas
- 4 dentes de alho picadinho
- 6 batatas em rodelas
- Raspas da casca de 2 limões médios
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Em seguida passe 24 horas na água, o bacalhau tem que ficar de molho no leite por três dias, na geladeira.
- Cozinhe o bacalhau no leite, com a pimenta, até levantar fervura.
- Depois, o bacalhau é preparado para ir ao forno.
- Primeiro, as postas de bacalhau. Depois a batata, a cebola, o alho e por último o azeite. O papel alumínio cobre o prato, que fica no forno 30 minutinhos.
- Depois é preciso deixar mais 10 minutos sem o papel, para que as batatas fiquem douradas.