Bife Abafado
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 cebola grande
- 10 bifes de coxão mole
- 100 g de azeitona
- 200 g de cenoura
- 250 g de batata
- 250 g de tomate
- Temperos habituais
Modo de preparo:
- Esfregue um pouco de sal em cada bife e deixe num prato.
- Corte a cebola grande, em rodelas fininhas, e retire as cascas das batatas e cenouras.
- Numa panela com um pouco de gordura derretida, arrume, fora do fogo, os ingredientes, da seguinte maneira: uma camada de bifes, uma de rodelas de cebolas e tomates, uma de batatas cortadas em rodelas grossas e uma de cenouras e azeitonas. E assim por diante.
- Ponha no fogo muito fraco, tampando bem a panela. É preciso de vez em quando, sacudir um pouco a panela para que os bifes não grudem no fundo.