Bife de Filé Mignon
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- Filés em pedaços
- sal
- caldo de limão ou vinagre
- alho
- pimenta-do-reino
- salsa
- gordura
- cebola
- tomates
Modo de preparo:
- Corte o filé em pedaços de 2 cm de espessura, tempere com limão ou vinagre, sal, alho, pimenta e salsa.
- Quando for servir frite os bifes em gordura bem quente, de um lado e de outro, bem ou mal passado, como for o gosto.
- Sirva bastante quente, cobertos com rodelas de cebola frita ou com molho feito com rodelas de cebola, alguns tomates picadinhos e salsa picada, feito na mesma frigideira em que foram fritos, ou ainda, simplesmente cobertos com salsa picada.