Biscoitões de Polvilho
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 colherinha de café de sal
- 1 pires de chá de banha derretida 1 colherinha de café erva-doce
- 1 pires de chá farinha de milho coada
- 1 xícara de chá leite
- 3 ou 4 ovos 2 pratinhos
- polvilho azedo
Modo de preparo:
- Numa vasilha, desmanche o polvilho no leite, desfazendo os caroços.
- Deixe a farinha de milho no leite para amolecer.
- Misture no polvilho a banha, a farinha de milho, o sal, a erva-doce e, por último, amasse e junte um a um os ovos.
- Amasse bastante.
- A massa não deve ser muito dura; basta uma consistência que se possa enrolar.
- Enrole os biscoitões e marque cada um no meio com carretilha.
- Em seguida, leve em forno quente no princípio, deixando depois em brando para enxugar.