Pudim de Tapioca bom
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de tapioca quebrada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 200ml de leite de coco
Modo de preparo:
- Num recipiente esquente o leite e o leite de coco e deixe a tapioca de molho nesta mistura por cerca de 1 hora.
- Ponha no liquidificador a manteiga, os ovos, o leite condensado e misture com a tapioca reservada.
- Coloque na forma caramelada e leve ao forno médio (180ºC) em banho-maria por cerca de 1 hora.
- Desenforme e leve para gelar.
Dicas:
Rendimento: 10 pedaços