Ovo de Páscoa da Denise
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Ovo:
- 500 g de cobertura de chocolate meio amargo
Recheio :
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi grande em cubos médios (cerca de 600 g)
- 100 g de coco seco em flocos
Modo de preparo:
Inicie preparando o recheio:
- Cozinhe o abacaxi, o açúcar e o coco em fogo baixo, mexendo até obter um doce bem seco. Deixe esfriar e separe.
- Derreta e tempere o chocolate meio amargo.
- Faça o suporte do ovo com cerca de ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido e temperado.
- Modele o ovo utilizando a técnica para ovos com cascas recheadas.
Decore o ovo:
- Depois que os ovos estiverem secos e desenformados, com um rolo pequeno de espuma espalhe uma camada de chocolate em cada metade do ovo dando uma finalização texturizada.
- Leve na geladeira para secar.
Montagem:
- Esquente suavemente uma assadeira ou placa de alumínio,ponha rapidamente as metades do ovo e cole logo depois, segurando até secar.
- Adicione um pouco do chocolate meio amargo sobre o suporte de chocolate e apóie a base do ovo.
- Segure até secar. Embale com celofane transparente e prenda com um laço de fita.
Dicas:
Rendimento: 2 porções