Frango ao Vinho de Páscoa
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 Frango
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 taça de vinho branco
- 1 colher de sobremesa de Alecrim
- 1 cebola (média)
- 1 pitada de Páprica Doce
- 1 unidade de brócolis
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cenouras médias
- 3 batatas (médias)
Modo de preparo:
- Tempere, na véspera, o frango com vinho branco, orégano, alecrim, páprica doce, manteiga, cebola, azeite e a calda de pêssego.
- No dia seguinte, ponha o frango ao forno, controlando o tempo de forno.
- Sempre regando com o caldo que se forma no fundo do refratário.
- Enquanto isso, corte as batatas em rodelas e frite-as na manteiga.
- Cozinhe os brócolis e as cenouras em água e sal. Elas devem estar al dente.
- Quando o frango estiver bem assado, coloque a uma bandeja.
- Decore a bandeja com o brócolis, as cenouras e as batatas douradas.
- Em outra panela, deixe as cebolas ficarem douradas no azeite.
- Sobre as cebolas, ponha o açafrão, o arroz e os champignons.
- Misture tudo e está pronto!