Cenouras Caramelizadas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco aquecido
- ½ xícara (chá) de vinagre branco seco
- 1 colher (chá) de manteiga sem sal
- 3 cenouras médias em rodelas, cozidas al dente
- Sal e pimenta branca a gosto
Modo de preparo:
- Numa frigideira média, caramelize o açúcar.
- Junte o vinho branco aquecido e misture até dissolver o caramelo.
- Incorpore o vinagre banco e a manteiga e deixe no fogo até obter um molho suavemente encorpado.
- Tempere a gosto e, no momento de servir, derrame sobre as cenouras cozidas
Dicas:
Rendimento: 80 porções