Colomba de Páscoa
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 copo de leite morno
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 tabletes de fermento para pão
- 3 ovos
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- gotas de essência de panetone
- raspas de limão
- aproximadamente 600g de farinha de trigo, até dar o ponto na massa
Recheio:
- chocolate
- frutas cristalizadas
- doce de leite
Cobertura:
100 g de nozes moídas
200 g de açúcar de confeiteiro
2 claras
Modo de preparo:
- Num recipiente, ponha o fermento esfarelado e o sal
- Misture até obter um líquido
- Axrescente o leite morno. Reserve.
- Num recipiente, ponha o açúcar, raspas de limão, o óleo, a manteiga, os ovos levemente batidos, a essência de panetone e o fermento reservado
- Misture com o auxílio d euma colher (neste momento, se desejar, adicione as frutas cristalizadas)
- Coloque a farinha, aos poucos, sempre mexendo, até obter uma massa meio mole.
- Ponha em formas de papel, próprias para Colomba
- Distribua pedaços de chocolate ou colheradas de doce de leite sobre elas
- Depois, espalhe a cobertura.
- Acomode-as numa assadeira retangular.
- Espere até dobrar de volume.
- Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 20 a 25 minutinhos.
Cobertura:
- Num recipiente ponha o açúcar, as nozes e as claras Misture.
Dicas:
Rendimento: 2 Colombas