Bolo de São João
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 xícara(s) (chá) de fubá
- 1 colher(es) (sopa) de erva-doce
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 4 unidade(s) de ovo
- 100 gr de margarina
- 250 ml de leite de coco
- quanto baste de canela-da-china em pó
Modo de preparo:
- Ponha a margarina na batedeira e bata até ficar bem cremosa.
- Junte o açúcar e bata mais um pouco, vá adicionando os ovos um a um e misture em separado a farinha de trigo, o fubá, a erva-doce e o fermento.
- Depois vá colocando em colheradas na batedeira, alternando com o leite de coco.
- Ponha em assadeira untada e polvilhada com farinha.
- Asse em forno médio. Quando tirar do forno polvilhe com açúcar e canela. Sirva.
Dicas:
Rendimento: 6 porções