Cuscuz de Camarão Massa
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ pimentão amarelo sem sementes e cortado em cubos
- ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
- 01 cebola média picada
- 01 kg de camarão miúdo e limpo
- 01 xícara (chá) de molho de tomate
- 01 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
- 01 xícara (chá) de palmito picado
- 02 dentes de alho picados
- 02 xícaras (chá) de farinha de milho
- 02 ovos cozidos e cortados em fatias para decorar
- 02 xícaras (chá) de leite de coco
- 04 tomates sem pele e sem sementes picado
- 05 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Molho de pimenta a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo:
- Doure a cebola e o alho no azeite.
- Adicione a ervilha, o palmito, o tomate, o molho, o pimentão e deixe cozinhar por 5 minutinhos.
- Agora misture o camarão, o leite de coco, o molho de pimenta, o cheiro verde, o sal e deixe por mais 3 minutos.
- No final, ponha as farinhas e misture bastante.
- Unte uma forma (daquelas para pudim), disponha as fatias de ovo cozido no fundo, despeje a mistura por cima.
- Pressione um pouco e deixe amornar.
- Desenforme e pronto.