Moqueca de Carne
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 copo de leite de coco
- 1 copo de azeite de dendê
- 2 ovos
- 3 tomates cortados em rodelas
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 3 ramos de coentro
- 100 gramas de camarão seco
- 150 gramas de carne seca escaldada cortada em cubinhos
- 300 gramas de carne de boi cortada em cubinhos
- Sal
Modo de preparo:
- Ponha um pouco de água na panela - de preferência, de barro.
- Coloque a carne de boi para cozinhar. Quando estiver cozida, adicione a carne seca e misture.
- Junte a cebola, o tomate e o coentro. Ponha o leite de coco e o dendê. Misture tudo e coloque os ovos.
- Não mexa até que os ovos estejam cozidos, para que eles não quebrem.
- Com cuidado , adicione o camarão seco e tempere com o sal.
- Acompanha arroz branco, feijão fradinho e farofa de alho.