Pão de Mandioca

1. Amasse bastante com um garfo a mandioca cozida e ponha no liquidificador com os demais ingredientes, menos a farinha de trigo.
2. Bata durante 5 minutinhos. Despeje numa bacia e vá juntando a farinha de trigo aos poucos, amassando e sovando.
3. Depois de ter acrescentando toda a farinha, sove a massa por mais 10 minutos.
4. Ela deve ficar lisa. Faça, então, pequenas bolas(cerca de 30) com as mãos e vá colocando numa assadeira untada, uma ao lado da outra, sempre com um espaço entre elas, pois crescem muito.
5. Devem ser postas num lugar quente, cobertas com um pano, para crescer durante 1 hora.
6. Depois, asse, em forno pré-aquecido, durante 30 minutinhos.

Variação com lingüiça:

1. Refogue 300 g de lingüiça em óleo.
2. Escorra bastante e, ao enrolar os pãezinhos, ponha uma rodela no centro de cada um.