Pão de Rapadura
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/2 lata(mesma do leite) de óleo
- 1 lata de leite condensado
- 1 kg de farinha de trigo
- 4 ovos
- 30 g de fermento pastoso
Ingredientes - Recheio:
- 1 xícara de chá(100 g) de rapadura ralada
- 1 a 2 colheres de sopa de canela em pó
Ingredientes - Cobertura:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 gemas para pincelar
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, a mesma medida de água, o óleo, os ovos e o fermento.
- Em seguida, despeje numa tigela e, aos poucos, junte a farinha de trigo.
- Amasse até ficar bem homogênea, divida a massa em duas partes e abra a metade com o rolo sobre uma superfície enfarinhada.
- Espalhe a metade da rapadura, polvilhe com canela e enrole como rocambole.
- Ponha em assadeiras untadas e cubra com um pano, deixando crescer até dobrarem de volume.
- Antes de colocar no forno, faça alguns cortes na superfície dos pães com uma faca.
- Pincele com as gemas e salpique açúcar cristal.
- Asse em forno quente pré-aquecido por 30 minutinhos (aproximadamente).