Imprimir receita Imprimir
Bombom de Café

Bombom de Café

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:

Recheio: 

  • ½ kg de chocolate ao leite picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de licor de café

Molde: 

  • 1 kg de chocolate meio amargo picado


 

 

 

Modo de preparo:

  1. Ponha em banho-maria o chocolate ao leite, o creme de leite e misture bastante até que fique homogêneo.

  2. No final, adicione o licor, misture e deixe no refrigerador por 3 horas.

  3. Depois, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e faça a temperagem.

  4. Complete o molde dos bombons com o chocolate temperado e dê umas batidinhas nele para retirar as bolhas de ar.

  5. Vire o molde sobre um refratário para escorrer o excesso.

  6. Limpe o excesso com uma espátula e deixe no refrigerador por 3 minutinhos.

  7. Ponha o recheio, cubra o molde com o chocolate e limpe o excesso outra vez com uma espátula.

  8. Dê umas batidinhas nele para eliminar as bolhas de ar e deixe no refrigerador por volta de 20 minutinhos ou até que estejam opacos. Desenforme-os.

Dicas:

Rendimento: 50 unidades.

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/bombom-de-cafe.html