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Figos ao vinho do porto

Figos ao vinho do porto

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  • ½ xícara de vinho do porto branco seco
  • 2/3 de xícara de açúcar
  • 1 xícara + 2 colheres (sopa) de água
  • 1 laranja com casca, cortada em fatias bem finas 
  • 8 figos frescos, lavados e secos


Para o merengue:

  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • raspas de casca de laranja


 

Modo de preparo:
  1. Ferva a água com o açúcar e cozinhe os figos, por 5 minutinhos, regando com a calda.
  2. Forre uma compoteira com as rodelas de laranja e arrume, sobre elas, os figos.
  3. Diminua a calda a 1 xícara, junte o vinho do porto e regue os figos. Espere esfriar.


Na hora de servir:

 

  1. Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até estar bastante firme.
  2. Adicione a raspa de laranja. Ponha o merengue dentro de um saco-puxa, molde 1 suspiro grande no centro de 4 pratos individuais e coloque à salamandra para dourar.
  3. Corte os figos em leque e arrume 2 em cada prato, deixando o cabinho para cima.
  4. Regue com a calda e decore com as rodelas de laranja.
  5. .

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/figos-ao-vinho-do-porto.html