Alcatra de panela
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ litro de caldo de carne
- 1 cenoura em rodelas
- 1 copo de vinho
- 1 cebola picada
- 100 gramas de bacon picado
- 500 gramas de alcatra em bifes pequenos e finos
- azeitonas pretas picadas
- óleo o suficiente
- sal a gosto
Modo de preparo:
- Numa panela, esquente o óleo e refogue o bacon.
- Coloque a cenoura e a cebola picada.
- Refogue levemente. Ponha a carne e refogue bastante. Junte o vinho e o caldo de carne.
- Tampe a panela e deixe a carne cozinhar por cerca de 40 minutinhos, em fogo brando.
- Depois, junte a azeitona e cozinhe por mais 5 minutinhos. Sirva.