Casquinha de Siri Bom
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1kg de carne de siri previamente lavada e limpa com limão
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de leite
- 2 cebolas médias picadas
- 2 colheres de margarina
- 2 pimentões, sendo 1 verde e 1 vermelho
- 6 fatias de pão de forma sem casca
- 3 dentes de alho
- 3 tomates
- 100g de queijo ralado
- azeite a gosto
- salsinha picada
- azeitonas verdes picadas
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- pimenta malagueta a gosto
- queijo ralado para gratinar e misturar com a farinha de
- rosca
Modo de preparo:
- Numa panela doure a cebola picada com a margarina, junte a carne de siri mexendo até refogar.
- Junte o alho, os pimentões picados e o cheiro verde.
- Bata os tomates no liquidificador, junte ao refogado e continue mexendo.
- Coloque um pouco de sal.
- No liquidificador, bata o leite e os pães até formar um creme expesso.
- Vá incorporando ao refogado e não páre de mexer.
- Ponha o queijo ralado sempre mexendo para juntar e ficar bem cremoso.
- Por último, apague o fogo e ponha o creme de leite.
- Arrume nas casquinhas e esfarele por cima a mistura de queijo ralado e farinha de rosca.
- Leve para gratinar, servindo a seguir com uma fatia de limão.?