Suflê Vegetariano
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 ovos
- 50 g de queijo ralado
- 300 ml de leite
- Legumes cozido e cortados em cubos
Modo de preparo:
- Derreta a manteiga, sem deixar esquentar muito.
- Junte a farinha, o sal e o leite, mexa sempre até engrossar.
- Retire do fogo e espere esfriar.
- Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes.
- No final às claras em neve.
- Ponha imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga.