Numa tigela, ponha o molho de mostarda e as alcaparras.
Adicione a maionese e misture até formar uma pasta.
Corte os pães ao meio, no sentido do comprimento.
Espalhe a mistura sobre as fatias. 5. Distribua as fatias de carpaccio e a rúcula sobre a pasta. 6. Monte o lanche fechando com a outra metade do pão. 7.