Pamonha de milho verde
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 12 espigas de milho bem granada
- 1 l e 1/2 de leite integral
- 1/2 kg de açúcar refinado
- 1/2 colher de manteiga sem sal
- Canela em pó
Modo de preparo:
- deixe as espigas de milho bem limpinhas
- Corte os milho em uma vasilha grande, retirando todos os milhos das espigas
- Coloque no liquidificador, de quatro em quatro xícaras e ponha o leite aos poucos
- Vá triturando, até terminar o milho e o leite
- Coloque aos poucos em uma peneira fina e vai coando, e terminado todo o leite com o milho batido
- Ponha em uma panela grande e acrescenta o açúcar e a manteiga
- Leve ao fogo até engrossar
- Mexa sempre para não empelotar
- Cozinha por 5 minutos, retira-se do fogo e despeja-se em um pirex e polvilhe a canela em pó
- Deixe esfriar e leva-se na geladeira