Tapioca
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- Goma de tapioca
- Fatias bem finas de queijo coalho
- Coco fresco ralado
- Manteiga de garrafa
Modo de preparo:
- Para começar, passe a goma pela peneira.
- Com a frigideira bem quente e, sem untar, coloque uma porção da goma (o suficiente para cobrir com uma camada bem fina o fundo da panela).
- Ponha algumas fatias de queijo, uma porção de coco ralado e um pouco de manteiga.
- O fogo deve estar bem baixo para a massa não queimar.
- Quando o recheio esquentar e o queijo começar a derreter, dobre a massa ao meio, apertando as bordas com uma colher para fechar a tapioca.