Pão de Aveia com Linhaça

1. Ferva duas xícaras (chá) de água. Junte a Aveia, a manteiga, o mel e o sal. Deixe amornar e coloque o fermento já dissolvido em meia xícara (chá) de água morna. 
2. Adicione os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando bastante. Ponha a massa numa tigela untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido (cerca de 30 minutos). 
3. Sove a massa com a ponta dos dedos por cerca de 5 minutinhos para remover o ar. 
4. Se preciso, ponha mais farinha, apenas para poder modelar os pães (a consistência da massa deve ser elástica e mole). 
5. Divida em duas partes e modele os pães numa superfície bem enfarinhada. Coloque os pães em duas fôrmas para bolo inglês (22 x 9 x 6 cm) untadas, cubra novamente com um pano e deixe crescer até dobrarem de volume (cerca de 40 minutos). 
6. Asse em forno médio-alto por aproximadamente de 40 minutinhos.

DICAS:

1. A semente de linhaça é encontrada em grandes redes de supermercado ou, mais facilmente, em lojas de produtos naturais.
2. Pincele manteiga e espalhe Aveia Flocos sobre o pão ainda quente.
3. Substitua a semente de linhaça por duas colheres (sopa) de semente de papoula ou castanha de cajú picada.

Faz Bem Saber:

1. Cereal da mesma família do trigo, a aveia é bastante nutritiva, pois no processo de beneficiamento não perde as vitaminas e os minerais. Além disso, é rica em proteínas e fibras solúveis