Arroz com Castanha do Pará
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 tabletes de Caldo de Galinha
- 100 g de castanha-do-pará picadas
Modo de preparo:
- Numa panela média, esquente o óleo e refogue bem o arroz.
- Coloque o Caldo em tablete, o leite de coco, quatro xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar, em panela semi-tampada. Quando o arroz estiver cozido, adicione as castanhas, misture, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Polvilhe com a salsa e sirva.
restante dos ingredientes.
Dicas:
DICAS:
- As castanhas-do-pará podem ser substituídas por castanhas-de-caju torradas.
- Para ficar soltinho, o arroz deve ser frito em óleo, antes de colocar o restante dos ingredientes.