Canjica
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 e meia xícara (chá) de milho para canjica
- 1 lata de Leite condensado
- 1 medida (lata) de Leite
- 1 pitada de canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Numa tigela, deixe a canjica de molho em água fria por, no mínimo, 2 horas.
- Escorra a água e coloque a canjica ao fogo em panela de pressão com dois e meio litros de água fria, reduzindo o fogo após a fervura.
- Deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela.
- Junte o LEITE condensado, o Leite e deixe ferver por mais 5 minutinhos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa.
- Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela.