Brigadeiro Surpresa

1. Deixe amolecer a gelatina em três colheres (sopa) de água fria. 
2. Enquanto isso leve ao fogo baixo o LEITE condensado e a manteiga, mexendo sempre até desgrudar da panela (cerca de 10 minutinhos). 
3. Esprema bem a gelatina e misture à massa básica do LEITE condensado até ficar rosada. 
4. Despeje num prato untado com manteiga e deixe esfriar. 
5. Retire pequenas porções de massa com o auxílio de uma colher de chá. Com as mãos untadas com manteiga, abra a massa na palma da mão. 
6. Recheie com um pedaço de Chocolate branco, feche o docinho e enrole em forma de bolinha. 
7. Passe no confeito colorido e ponha em forminhas de papel.

Congelamento:

1. Se quiser, congele os docinhos já prontos. 
2. Embale, etiquete e coloque no freezer ou duplex por até 3 meses. 
3. Para descongelar, deixe cerca de 1 hora em temperatura ambiente, ainda embalados para que não suem e molhem as forminhas.

Microondas:

1. Amoleça a gelatina em três colheres (sopa) de água fria. Reserve. 
2. Num recipiente refratário com bordas altas, misture o LEITE condensado e a manteiga. 
3. Ponha no microondas por cerca de 3 minutinhos na potência alta. 
4. Deixe por mais 4 minutos na potência média alta. 
5. Retire do microondas, misture a gelatina e passe para um prato untado com manteiga. 
6. Continue a receita como indicado no modo de preparo convencional. 
7. É importante que o recipiente refratário tenha bordas altas para que, durante a fervura, não escorra no forno.