Arroz mexicano
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 Colher de sopa Polpa de tomate
- 1 Cebola
- 1 Cubo Caldo de Galinha
- 1 Pimento vermelho
- 1 Abacate
- 2 Raminhos Coentros
- 3 Colheres de sopa Azeite
- 6 dl Água
- 250 g Arroz Agulha
- 250 g Ervilhas
Modo de preparo:
- Coloque no lume o azeite com uma colher de sopa de água.
- Junte a cebola cortada às rodelas, mexa e tape a caçarola.
- Depois da cebola amolecer, salteie o arroz.
- o final junte os coentros picados e a água com o cubo de galinha e a polpa de tomate desfeitos.
- Deixe cozer em lume brando 15 minutinhos.
- Dez minutos antes do fim da cozedura, junte as ervilhas e o pimento cortado.