Creme aveludado de ervilhas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 kg de ervilhas congeladas
- 1 raminho de tomilho fresco
- 1 cebola grande
- 1 litro de caldo de galinha
- 2 folhas de louro
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta
Modo de preparo:
- Esquente a manteiga, junte a cebola e o alho picados e cozinhe cerca de 3 minutinhos.
- Junte as ervilhas e as ervas e tempere com sal e pimenta.
- Junte o caldo de galinha quente e deixe levantar fervura.
- Cozinhe em lume brando durante cerca de 30 minutinhos, retire o louro e triture até obter um creme.
- Sirva decorada com algumas folhinhas de hortelã.