Bolo Souza Leão
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 pitada de sal
- 200g de manteiga sem sal
- 300ml de água
- 600g de massa de mandioca (vende na feira e em alguns mercados)
- 600ml de leite de coco
- 800g de açúcar
- 12 gemas
- Margarina para untar
Modo de preparo:
- Ferva a água com o açúcar até formar um calda (por 10 a 15 minutinhos).
- Misture a manteiga à calda ainda quente.
- Enquanto isso, misture os demais ingredientes com uma colher, sem bater.
- Derrame a calda ainda quente nessa mistura e passe na peneira grossa.
- Passe mais três vezes por peneira fina. Unte a forma com bastante margarina e coloque no forno (ele terá consistência bem líquida) preaquecido a 180 graus por volta de 50 minutinhos.