Cheesecake com sucrilhos
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 fava de baunilha ou meia colher de essência
- 1 pote de Nutella
- 60 ml de leite
- 60 ml de creme de leite fresco
- 60 g de açúcar
- 60 g de queijo branco de potinho cortado
- 70 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 200 g de cream cheese
- 240 g de sucrilhos triturado
- 330 g de creme de leite fresco
Modo de preparo:
Para a massa
- Misture o sucrilhos e a manteiga com as mãos até que eles se incorporem e formem uma massa moldável.
- Abra a massa sobre uma forma redonda de fundo removível e ponha no forno médio por cerca de 10 minutinhos, até que fique dourada. Retire do forno e reserve.
Para o recheio
- Misture numa batedeira o queijo e o cream cheese até que fique uma massa homogênea e lisa. Reserve.
- Em outra vasilha, bata a baunilha, o açúcar e 270 ml de creme de leite até que fique firme e crie picos quando as pás da batedeira são retiradas.
- Misture as duas preparações, espalhe sobre a massa previamente assada e coloque a forma à geladeira por 2 horas.
Para a cobertura
- Prepare a cobertura misturando o leite, a Nutella e os restantes 60 ml de creme de leite fresco.
- Passadas as duas horas, aplique a cobertura, retorne à geladeira por 40 minutinhos e só então desenforme.