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Sopa de Mandioquinha com Carne-Seca

Sopa de Mandioquinha com Carne-Seca

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  • 1 e 1/2 litro(s) de caldo de galinha
  • 1 colher(es) de café de alho bem picado
  • 2 colher(es) de sopa de sopa de cebola picadinha
  • 30 grama(s) de parmesão ralado
  • 500 grama(s) de mandioquinha
  • 500 grama(s) de carne seca dessalgada e desfiada
  • sal e pimenta do reino moída na hora à gosto
  • salsinha picada

 

Modo de preparo:
  1. Cozinhe a mandioquinha no caldo de galinha até ficar macia. 
  2. Escorra e reserve o caldo. 
  3. Refogue a carne-seca com o azeite e uma colher de sopa de cebola picada.
  4. Em outra panela, refogue a colher restante de cebola e o alho no azeite. 
  5. Junte a mandioquinha cozida. 
  6. Ponha a mistura ao liquidificador com um pouco do caldo reservado e bata até ficar homogêneo.
  7. Coloque a mistura para a panela, junte o restante do caldo, o queijo ralado e a carne seca desfiada. 
  8. Salpique salsinha e sirva bem quente.

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/sopa-de-mandioquinha-com-carne-seca.html