Sopão Beleza
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 1 nabo médio cortado em cubos
- 1 maço de salsão (= aipo) picado
- 1 repolho grande fatiado
- 1 pacote de sopa de cebola (70 g)
- 1 cebola média picada
- 2 maços de cebolinha verde picados
- 2 latas de purê de tomates (680 g)
- 2 xícaras de vagem picadasal,
- 3 cenouras médias cortada
- 4 litros de água
- curry
- salsinha picada
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Numa panela grande ponha 1 berinjela média cortada em cubos, 1 nabo médio cortado em cubos, 2 maços de cebolinha verde picados, 2 latas de purê de tomates (680 g), 1 maço de salsão (= aipo) picado, 1 repolho grande fatiado, 1 pacote de sopa de cebola (70 g), 1 cebola média picada, 3 cenouras médias cortada, 2 xícaras de vagem picada e tempere com sal, curry, salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra com 4 litros de água e ponha no fogo.
- Ferva rapidamente por 10 minutos, abaixe o fogo e mantenha o ponto de fervura por +/40 minutos.