Ravióli ao Molho de Café
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 ramo(s) de cebolinha picada para enfeitar
- 1 colher(es) de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dente(s) de alho picados
- 50 mililitro (ml) de azeite
- 100 mililitro (ml) café forte
- 100 mililitro (ml) creme de leite
- 100 grama(s) de cogumelo
- 500 grama(s) de ravióli fresco
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Molho:
- Refogue a cebola e o alho em azeite e manteiga.
- Adicione o café e deixe reduzir um para 1/4.
- Acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta.
- Cozinhe o ravióli e regue com o molho.
- Polvilhe cebolinha picada e sirva a seguir.