Bruschetta de Caponata
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 fio de azeite extravirgem
- 1 dente(s) de alho picado
- 1 berinjela média
- 2 fatia(s) de pão italiano
- 20 grama(s) de uva passa branca
- 30 grama(s) de azeitonas pretas
- sal a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparo:
- Corte em cubos a berinjela e os pimentões.
- Coloque a uva passa, as azeitonas, sal, orégano e azeite. Misture todos os ingredientes e leve ao forno para assar por 15 minutos. Reserve.
- Asse o pão italiano pincelando azeite extra virgem e alho picado até ficar dourado dos dois lados.
- Finalize pondo sobre no pão o preparo da caponata.