Carpaccio de pupunha
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 40 grama(s) de algas
- 400 grama(s) de pupunha
- 8 unidade(s) de camarões grandes
- molho ao pesto para regar
- aceto balsâmico reduzido para decorar
Modo de preparo:
- Hidrate as algas com um pouco de água fria.
- Cozinhe os camarões e reserve. Corte a pupunha em lâminas bem finas e disponha em um prato.
- Escorra as algas e sobreponha na pupunha.
- Ponha dois camarões. Regue com molho pesto e decore com o aceto balsâmico reduzido.