Sopa de feijão forte
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 cebola pequena picada
- 2 ovos
- 2 litros de água aproximadamente
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 2 xícaras de chá de feijão cozido
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de água
- 200 g de macarrão tipo espaguete quebrados em 4 partes
- 300 g de legumes a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Numa panela de pressão aqueça o óleo.
- Adicione o alho e a cebola, deixe fritar um pouco
- Adicione os legumes os 2 litros de água, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 minutinhos.
- Bata o feijão com os 200 ml de água no liquidificador.
- Acrescente o feijão aos legumes, coloque os 2 caldos de galinha e espere ferver novamente
- Coloque o macarrão e deixe cozinhar por mais uns 15 minutinhos.
- No final acrescente os ovos inteiros.
- Deixe cozinhando por mais 5 minutos, sirva quente.